Syral Iberia nace en 1964 como Campo Ebro Industrial en apoyo de los intereses de los agricultores y con el objetivo de añadir valor a la producción agraria de Aragón. Está integrada en la compañía Syral, filial del grupo Tereos, y en su planta de Zaragoza procesa en la actualidad 350.000 toneladas año de maíz que transforma utilizando tecnologías punteras en almidones y glucosas, con aplicaciones en sectores industriales y alimentarios.
Las actividades de Syral Iberia en I+D a lo largo de su trayectoria han abarcado desde la materia prima y su potencial como material renovable, al desarrollo y mejora de procesos y productos hasta la búsqueda de innovadoras aplicaciones de sus productos tanto en ámbito industrial como en el alimentario.
En los últimos dos años el departamento de I+D Aplicaciones de Syral en Zaragoza, en colaboración el Dpto de Tecnología de los Alimentos de la Universidad y a través de la OTRI, ha terminado con éxito un proyecto basado en “Investigar y desarrollar nuevos productos alimentarios con mejor perfil nutricional sin renunciar a unas buenas cualidades organolépticas”. Proyecto enmarcado en el compromiso adquirido por la Industria Alimentaria dentro de la estrategia NAOS y enfocado tanto a la reducción calórica y de azúcares y/o grasas como al enriquecimiento con ingredientes de contrastado valor nutricional. El proyecto fue subvencionado por PROFIT y financiado por CDTI.
En la actualidad Syral Iberia esta trabajando en un nuevo proyecto financiado por el programa LIA “Desarrollo de aplicaciones innovadoras y con efectos beneficiosos sobre la salud con fructo-oligosacaridos (FOS) en alimentación infantil y funcional” cuyo objetivo es desarrollar nuevos alimentos con incorporación de FOS como fibra soluble por su efecto prebiótico. Por ejemplo una nueva leche de continuación enriquecida en FOS que permita mejorar el sistema inmunitario de niños entre 4 y 10 meses, este desarrollo incluye un estudio clínico doble ciego, aletorizado y controlado con placebo para evaluar la eficacia de la nueva formula de leche.
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