La industria agroalimentaria como motor de desarrollo en Aragón

La industria agroalimentaria en Aragón es el segundo sector industrial de la región. A su importancia económica hay que añadir su implantación en amplias zonas del territorio sobre todo para aquellos productos considerados como típicos. La generación de empleo es su principal baluarte. Las materias primas agrarias van perdiendo competitividad en un mercado globalizado y encuentran, en las industrias agroalimentarias, a sus principales aliadas capaces de generar valores añadidos y de producir productos diferenciados partiendo de producciones agrarias específicas.

El estudio de los principales condicionantes para mejorar la competitividad de las agroindustrias aragonesas y, en particular, de las que producen productos típicos de la región, ha sido motivo de investigación del equipo de trabajo ubicado en la Unidad de Economía Agraria del Servicio de Investigación Agroalimentario del Gobierno de Aragón. Hay muchos aspectos que se han tratado pero cabría resaltar los relacionados con la eficiencia de las industrias agroalimentarias, las necesidades de los consumidores, la localización agroindustrial, las repercusiones medioambientales, las exportaciones y las inversiones.

Autor: Luis Miguel Albisu