Sábado, 27 de mayo de 2017

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Artículos etiquetados ‘melocotón de calanda’


6feb

Un equipo multidisciplinar trabaja para la mejora integral del Melocotón de Calanda

Mejorar la calidad, productividad y post-cosecha del Melocotón de Calanda, son los objetivos que persigue un equipo multidisciplinar formado por investigadores y técnicos de diferentes instituciones: el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), el Centro de Transferencia Agroalimentaria, ambos del Gobierno de Aragón; la Estación Experimental Aula Dei del Consejo Superior de Investigaciones Científicas; la Universidad de Zaragoza y la Denominación de Origen “Melocotón de Calanda”.

13jul

Sabor, maduración y olor: determinantes de calidad del melocotón de Calanda

Estudiar el comportamiento de compra del consumidor del melocotón de Calanda ha sido el objetivo de la tesis doctoral desarrollada por el investigador Etiénne Groot, centrada en esta fruta con esta Denominación de Origen Protegida, y dirigida por el investigador Luis Miguel Albisu, jefe de la Unidad de Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA).

Esta investigación subraya que la promoción del melocotón de Calanda tiene que estar basada en la garantía de calidad, especialmente en lo que concierne al sabor, el estado de maduración y el olor.

1oct

Mejora genética y del manejo agronómico del Melocotón Calanda para una producción de calidad

En el Bajo Aragón, la producción de melocotón de carne dura amarilla tiene una gran importancia económica y social, apareciendo la única Denominación de Origen de melocotón de España, el “Melocotón de Calanda”, con una superficie de unas 1000 ha. y una producción de unas 3000 a 4000 t/año.

Pero esta denominación de origen debe afrontar importantes retos para continuar exitosamente su desarrollo e incrementar el beneficio económico de los productores, elaboradores y comercializadores. Así, los agricultores deben esforzarse en optimizar sus explotaciones para aumentar la productividad y la calidad de su producción de una manera rentable y sostenible para el medio ambiente. Consecuencia de esta necesidad, en 2007, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y el Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón (CTA), iniciaron en colaboración un proyecto dentro del “Plan Específico para Teruel”, titulado “Mejora de la Calidad del Melocotón de Calanda; el material vegetal y su manejo”.

Autores: José Manuel Alonso Segura y José Luis Espada Carbó.