Jueves, 09 de septiempre de 2010

Artículos etiquetados ‘manuel vilella’


28abr

Control sanitario diario de las carnes frescas

Por su importancia y repercusión en la salud de la población, la inspección en el matadero de Mercazaragoza viene expresamente regulada en la normativa comunitaria y nacional. en colaboración permanente con el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), se está realizando un amplio estudio para cuantificar la incidencia en los alimentos de bacterias específicas tales como salmonera y listeria.