Viernes, 28 de abril de 2017

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Artículos etiquetados ‘Grupo GUIA’


2feb

Desarrollan un nuevo envase alimentario con propiedades antioxidantes

Investigadores de la Universidad de Zaragoza han desarrollado un nuevo envase alimentario con propiedades antioxidantes, gracias a la utilización de nanopartículas de selenio (SeNPs) en su composición que alarga la vida útil del producto. El material final obtenido puede emplearse en líneas de envasado convencionales, no requiere activación previa y es estable durante más de un mes en almacén.

30dic

Investigadores aragoneses participan en estudio multidisciplinar para desarrollo de envases activos para fruta

La Universidad de Zaragoza participa en un nuevo proyecto de envases activos para frutas, en concreto, en un envasado activo de nectarinas de cuarta gama. El objetivo es conseguir alargar la vida útil de esta fruta mínimamente procesada en fresco y favorecer su comercialización.

Esta investigación busca también que el nuevo envase garantice la seguridad microbiológica del producto por un periodo de tiempo mayor, y que mejore las cualidades sensoriales del producto final (conservando la textura, sabor y aroma originales).

24may

Dos proyectos del I3A logran una financiación europea de 1,3 millones de euros

La Universidad de Zaragoza  ha conseguido dos redes de investigación “Marie Curie”, de las seis que la Unión Europea ha otorgado a España.  La importancia de estas redes es que “en lugar de realizarse entre instituciones u organismos de investigación, se realiza entre organismos y empresas”, apuntó el vicerrector de Investigación, José Ramón Beltrán , en la presentación a los medios de estas dos redes o proyectos liderados desde la Universidad de Zaragoza, concretamente desde el Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (i3A). Cristina Nerín y Diego Gutiérrez serán los científicos que coordinarán estos dos proyectos, seleccionados por la Unión Europea.