Pilar Ventura: “Las TIC son un importante mecanismo para vertebrar nuestro territorio”

La consejera de Ciencia, Tecnología y Universidad, Pilar Ventura, en la clausura del II Congreso Nacional de Desarrollo Rural, ha ha señalado que las Tecnologías de la Información y la Comunicación, las TIC, “son un importante mecanismo para vertebrar el territorio” en Aragón.

El CITA trabaja en la mejora genética del melón para desarrollar resistencias a enfermedades

Es el segundo cultivo hortícola más importante en España después del tomate. Se trata del melón, una fruta en la que nuestro país es el primer productor europeo y el quinto del mundo. Todo ello da idea del volumen de ingresos que generan las plantaciones de este fruto, muy recomendado en cualquier tipo de dieta, por su alto contenido en vitaminas y minerales. El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), adscrito al Departamento de Ciencia Tecnología y Universidad del Gobierno de Aragón, cuenta con una Unidad de Producción Vegetal, desde donde se investiga en la mejora genética de plantas para que sean resistentes a enfermedades, con la búsqueda e introducción de resistencia a patologías que afectan a especies como el melón, pimiento y borraja. En el caso del melón, la citada unidad es centro de referencia nacional para la resistencia a enfermedades y el jefe de esta [...]

El XIX Curso Internacional de Economía Agroalimentaria del CITA abre las puertas a las empresas

El “XIX Curso Internacional de Economía Agroalimentaria”, impulsado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), cuenta en esta edición con alumnos provenientes de doce países de habla hispana y Brasil. Todos ellos son expertos en la materia, investigadores y profesores de centros como el Banco Nacional de Fomento de Ecuador o el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina. Como novedad a partir del 28 de octubre y dentro del curso general, se celebrará la “Primera Edición de Comercialización y Comercio Internacional de Productos Agroalimentarios”, que ha abierto las puertas a las empresas y profesionales del sector para ampliar o completar sus conocimientos, con la opción de acceder a una o varias de las clases, mesas redondas y visitas técnicas. Esta interesante iniciativa cuenta con la colaboración de la Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei, potenciando así la orientación empresarial que tiene. El XIX “Curso Internacional de Economía Agroalimentaria”, está [...]

Mejora genética y del manejo agronómico del Melocotón Calanda para una producción de calidad

En el Bajo Aragón, la producción de melocotón de carne dura amarilla tiene una gran importancia económica y social, apareciendo la única Denominación de Origen de melocotón de España, el “Melocotón de Calanda”, con una superficie de unas 1000 ha. y una producción de unas 3000 a 4000 t/año.

Pero esta denominación de origen debe afrontar importantes retos para continuar exitosamente su desarrollo e incrementar el beneficio económico de los productores, elaboradores y comercializadores. Así, los agricultores deben esforzarse en optimizar sus explotaciones para aumentar la productividad y la calidad de su producción de una manera rentable y sostenible para el medio ambiente. Consecuencia de esta necesidad, en 2007, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y el Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón (CTA), iniciaron en colaboración un proyecto dentro del “Plan Específico para Teruel”, titulado “Mejora de la Calidad del Melocotón de Calanda; el material vegetal y su manejo”.

Autores: José Manuel Alonso Segura y José Luis Espada Carbó.

El CITA examina el consumo de jamón

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha realizado un exhaustivo estudio sobre el comportamiento de compra de los consumidores de jamón curado. Se han analizando datos de compra de 5.640 consumidores anónimos durante un año y realizado diferentes catas y encuestas, contando para ello con la colaboración de Carrefour-Augusta, Zaragoza. Esta investigación es la base de la tesis realizada por Helena Resano, que actualmente trabaja como investigadora en la Fundación Parque Científico Tecnológico Agroalimentario Aula-Dei (PCTAD). Esta tesis, titulada “Preferencias declaradas, reveladas y sensoriales de los consumidores. Aplicación al jamón curado”, obtuvo el pasado mes de junio la máxima calificación del tribunal: Sobresaliente Cum Laude. Ha sido dirigida por Luis Miguel Albisu y Ana Isabel Sanjuán, investigadores de la Unidad de Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales del CITA. El estudio de esta joven economista se ha centrado en las preferencias reveladas, declaradas y hedónicas [...]

Una investigación analiza el comportamiento de consumidores de jamón

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha realizado un exhaustivo estudio sobre el comportamiento de compra de los consumidores de jamón curado. Se han analizando datos de compra de 5.640 consumidores anónimos durante un año y realizado diferentes catas y encuestas, con la colaboración de Carrefour-Augusta, Zaragoza.

Esta investigación es la base de la tesis realizada por Helena Resano, con el título “Preferencias declaradas, reveladas y sensoriales de los consumidores. Aplicación al jamón curado”, obtuvo el pasado mes de junio la máxima calificación del tribunal: Sobresaliente Cum Laude. Ha sido dirigida por Luis Miguel Albisu y Ana Isabel Sanjuán, investigadores de la Unidad de Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales del CITA.

Autor: Helena Resano

Repercusiones de prohibir importaciones europeas de piensos

En este estudio, se contempla el uso de un modelo cuantitativo de comercio internacional para analizar el impacto de una prohibición hipotética de las importaciones de soja y maíz transgénicos no-aprobados, sobre los sectores ganaderos con orientación cárnica y láctea. Se modifica intensamente un modelo de comercio internacional para reflejar con más precisión el sector agrario y la implementación de la prohibición. Además, se emplea un ‘baseline’ realista para actualizar la economía global hasta 2008, el año en que se implanta la prohibición.

Los resultados sugieren que en el peor escenario planteado, ocurrirían grandes pérdidas en los sectores ganaderos, tanto de orientación cárnica como láctea, en la UE, mientras que en España el impacto sería peor debido al peso del sector porcino. En contraste, terceros países experimentarían ganancias en sus balanzas comerciales, especialmente los EEUU y Brasil. En conclusión, la UE debe adoptar una estrategia sobre los OMGs para reconciliar las amenazas económicas potenciales sobre los sectores ganaderos con las preocupaciones sanitarias.

Autor: George Philippidis

Un proyecto del CITA incrementa la calidad y productividad de la carne ovina

Mejorar la calidad de la carne e incrementar la productividad del sector ganadero han sido objetivos perseguidos y logrados en un proyecto de investigación impulsado por la Unidad de Tecnología en Producción Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA). Margalida Joy es la investigadora responsable de este proyecto que arrancó en 2003 y ha puesto de manifiesto que se debe mejorar la rentabilidad de las explotaciones ovinas. Algo imprescindible, porque están pasando una grave crisis por el aumento del gasto de la explotación, especialmente en la alimentación, y una disminución de los ingresos por la venta de corderos: se mantiene el mismo precio por cordero vendido desde hace 10 años. La experta concreta que el estudio se inició con el objetivo de evaluar la viabilidad de la utilización de forrajes en el cebo de corderos como vía de abaratar costes y para poder ofertar al mercado [...]

El CITA impulsa proyectos científicos para erradicar las malas hierbas

“Ha sido un éxito, se ha batido un récord de participación de investigadores. Para nosotros es una satisfacción y gran alegría el haber logrado reunir a expertos de diferentes países, incluso enfrentados políticamente como Israel o Irán”, explica el científico del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Carlos Zaragoza, refiriéndose al octavo Encuentro Internacional de la Sociedad Europea para la Investigación en Malas Hierbas, que tuvo lugar del 9 al 11 de marzo en el en el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ). Un total de 65 científicos procedentes de 21 países, como Alemania, Estados Unidos de América, Italia, Suecia, Canadá, o Dinamarca, acudieron a esta cita científica de la European Weed Research Society, inaugurada por los directores del CITA, José González Bonillo y del IAMZ, Luis Esteruelas. Todos estos expertos intercambiaron durante estos tres días experiencias y nuevas técnicas en el control de malas hierbas. “Actualmente [...]

Investigación para frenar la enfermedad hemorrágica del conejo silvestre

El conejo silvestre es una especie básica para la conservación de los ecosistemas mediterráneos, y es también una de las especies cinegéticas de caza menor que tradicionalmente más rentas ha proporcionado a las bolsas de caza. Pero desde hace unos 20 años, ha sufrido un descenso notable por el impacto de la denominada enfermedad hemorrágica del conejo (conocida internacionalmente como RHD), altamente letal. Pese a los ingentes esfuerzos y actuaciones realizadas hasta la fecha para tratar de recuperar las poblaciones de esta especie, los resultados han sido en su mayoría infructuosos debido a la dificultad de luchar contra esta enfermedad.

Para hallar posibles fórmulas que reduzcan el impacto de esta enfermedad en los conejos silvestres, en Aragón, dentro de un convenio firmado entre el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y la empresa TRAGSEGA S.A, se ha iniciado un interesante proyecto de investigación dirigido a profundizar en el conocimiento de la epidemiología de esta enfermedad. El equipo de investigación –formado por el investigador del CITA Carlos Calvete Margolles y los técnicos del Departamento de Epidemiología de TRAGSEGA- pretende identificar los factores más importantes que están condicionando la dinámica de la enfermedad e intentar modificarlos de forma experimental para conseguir controlar el impacto de la RHD sobre las poblaciones.

Autor: Carlos Calvete